Malevičovi

…že prý dlouho nebyl žádný recept

Tyhle těstoviny, bez bližšího názvu, se staly nejspíš naším rodinným jídlem. Chutnají všem a často. Tak co bychom to nedali i na blog. Vsadím se, že jste se nejprve koukli na fotku. Ještě se mi nestalo, abych vyfotila nějaké jídlo a byla s fotkou spokojená. A tak jen – ať to vypadá jakkoli divně, dobré je to moc.

Potřebujeme (pro čtyři osoby):

400g těstovin (Rozhodně semolinové, co nejlepší – onehdá jsem slyšela, že čím delší doba varu, tím lešpí mouka, ze které jsou vyrobeny. My nejraděj penne rigate – vroubkaté penne)

200g pancetty nebo anglické slaniny (Poud seženete pancettu, dejte mi vědět kde. My kupujeme Original anglická slanina z Tesca. Rozhodně nekupujte slisovaný kvádr čehosi s kůží po obou stranách.)

olivový olej extra virgin

3 stroužky česneku

čerstvé bazalkové lístky

sůl, pepř

parmazán – čím více, tím lépe

Postup:

Nejprve dáme vařit těstoviny. Na toto množství minimálně čtyři litry vody, žádný olej do ní, zato mnoho soli (aby byla jako mořská voda, jsme v Itálii ). Vaříme odkryté. Pozor, ať se nerozvaří a hlavně! hlavně neproplachovat (spláchli byste takovou tu škrobovou vrstvičku, na které dobře ulpívá omáčka).
Zatímco se vaří těstoviny, nalijeme do větší pánve trochu olivového oleje a dáme na oheň. Oloupeme stroužky česneku, rozmáčkneme je dlaní a dáme do pánve ze všech stran smažit. Mezitím krájíme slaninu. Osmažený česnek vyndáme a na tentýž olej (česnekem ovoněný) dáme pokrájenou slaninu. Opékáme a opékáme. Když je slanina opečená, přidáme těstoviny a pokrájené bazalkové lístky. Osolíme, opepříme a promícháme. Vypneme oheň, zakapeme olivovým olejem a promícháme. Hotovo. Podáváme s parmazánem.

Pokud se vám celé těstoviny zdají suché, tak vězte, že nejsou. Nejsou od tuku vypečeného ze slaniny a od oleje. Na každém talíři by to dojedení mělo zbýt šťávy akorát na vytření jedním soustem chleba.

Pokud se do toho pustíte, dobrou chuť! A pokud máte rádi, přidejte ještě sušená rajčata.

PS: Ty různé (zbytečné) poučky nepíšu proto, abych ukázala, že jsem snědla všechnu moudrost světa, nýbrž je to ukázka mé maximální snahy, ať se jídlo vydaří.

Těstoviny a parmazán

Tobíkovi chutná

Dneska jsme měli návštěvu a Tobík chtěl vyrábět krtečka. I vymysleli jsme hýbacího krtečka. Z návštěvy jsem nevyfotila nic, ale když jsem si tak pak prohlížela krtečka, tak se fakt líbí. Tak aspoň fotku hýbacích krtečků. Pokud se vám zdá, že chybí ještě provázky, vězte, že nám se to zdá taky. Nezadařilo se připevnit je tak, aby se celá soustava dala považovat za funkční. Ale i tak jsou krtečci fajn.

Krtečci

Díkůvzdání mne napadlo slavit už vloni. Rodinné tradice mi přijdou důležité, oslavy neméně tak. A tak skoro každý důvod dobrý . Tedy ne že bych byla takový americký nadšenec, přejímající kdeco. Ale díkůvzdání se mi líbí. Jako speciální den, kdy vzdáme Bohu speciální dík za to, že máme kde bydlet, co jíst a co si oblékat. I u nás se něco takového, alespoň zřídkakdy,  slaví – dožínky. Datum ovšem není nějak stanoveno – prostě nějaké neděle, obvykle když končí žně.

Americké díkůvzdání datum stanoveno má – čtvrtý čvrtek v listopadu. Já si pamatovala, že je to někdy v listopadu, ale nebyla jsem si jistá. A tak když jsem minulý týden listovala svým diářem a u datumu 3.10. viděla nápis Díkvzdání za úrodu, zhrozila jsem se. Cože? Už? A zhrozila jsem se tak moc, že jsem si zafixovala, že je to už strašně brzo. Tak brzo, že jsem tvrdila, že už tuto neděli. Nevím, kde autořit diáře toto datum vzali, ale nakonec, my nejsme zemědělci, naše „úroda“ chodí obvykle v měsíčních intervalech a někdy ještě nějaká další mezi tím. A tak je vpodstatě jedno, kdy slavíme. A tak jsme slavili dnes.

Přemýšlela jsem, jak vlastně slavit takovou věc, jako je díkůvzdání. Dýně pro mne nějak nic moc nevyjadřují. Ale jelikož jsme chtěli poděkovat Bohu za to, jak se o nás stará, hodí se připravit si k tomu to, co máme rádi. A tak jsme měli slavnostní snídaní a slavnostní oběd (ten se teda úplně nezadařil dle plánu), před kterým jsme i dětem vysvětlili, co dnes slavíme. Udělali jsme si pravé italské tiramisu (poté, co jsme ho ochutnali v jedné italské restauraci, vykašlala jsem se na svou fóbii ze syrových vajec, něco tak dobréhoza to stojí) a navečer jsme zajeli do KFC. Dětičky obdržely malé dárečky a já jsem si koupila nový obleček. Zdálo by se, že Marek nedostal nic, ale pro něj bylo to KFC, celých pět kousků Hot&Spicy. A taky jsme v půjčovně zapůjčili DVD aji pro děti a koukali svorně na Hurvínka.

Jsme rádi, že se máme. Že máme kde bydlet, co si oblékat a co jíst. A ještě hromadu věcí navíc. Bez Božího požehnání bychom nemuseli mít nic. A to jsme si dnes chtěli připomenout.

Ne zcela vydařené thanksgiving foto

Máme naší první bedýnkovou zeleninu. Třikrát hurá:)

Pokud jste o bedýnkách náhodou ještě neslyšeli, tak ve zkratce: pěstitelé z okolí dají své výpěstky na hromadu a hromada se posléze rozdělí do bedýnek. Bedýnku si potom koupíte vy. Víte cca den až dva dopředu, co v ní bude (co dozrálo apod.), můžete říct, že kupříkladu nechcete kapustu, zato chcete více brambor. Zaplatíte pevnou částku a dostanete bedýnku zeleniny. Takto to tedy funguje tady, někdy je systém takový, že zaptatíte předem za celou sezónu a zemědělec vás pak zásobuje částí své úrody. A jinde třeba jen tušíte, co v bedýnce bude, zapaltíte a pak žasnete .

Z naší první bedýnky mám radost. Zelenina je taková domácí. Je nehnojená chemií (k životu nepotřebuju bio certifikát, ale vědomí, že tam žádná chemie není, je celkem fajn).

Brambory, jablka a hrušky nebyly jen po třech kusech

A nedá mi to nepřidat ještě jednu pozvánku.

V Ústí nad Labem se budou konat farmářské trhy! 2.10. od 10 do 15 hodin na Lidickém náměstí. Rozhodně se chceme přijít podívat na to, co kdo pěstuje a chová a peče a vyrábí v našem okolí.

Tobíček je marůdek. A tak musíme být doma.

Vyráběli jsme ovečky.

Ameluška maluje

Tobík kroutí a lepí kudrlinky

Ovečka větší

Ovečka menší

Potřebovali jsme vyfotit dětičky dědečkovi k narozeninám. A tak dávám některé fotky i sem.

Jinak čupr tip na dárek – v Globusu se nachází fotokiosek, kde si sami můžete vytisknout fotky. Rámeček zakoupíte hned vedle. Žádné čekání, žádné poplatky za zpracování .

PS: Fotky nejsou uřezané, jen ty náhledy ano. Klik!

[ Zobrazit slideshow ]

Kytička pro maminku

Ameluška na motorce

Motorizované děti

Tobík a Amelka

Amelka s maminkou

Dětičky u tatínka

Trénink rozjezdů

Tobík jede

Tatínek v letu :)